Tag Archives: Shiitake
Články o houbě Shiitake a jejích vlastnostech
Shiitake neboli houževnatec jedlý (Lentinula edodes) je jedlá houba původem z východní Asie, ve světě je značně oblíbená pro své využití v kuchyni, hlavně v čínské a v dalších orientálních kuchyních.
V japonském léčitelství je, dle dostupných pramenů, využívaný již asi 2000 let. Říká se jí také elixír života nebo houba dlouhověkost. Tradiční lidové medicíny houbu využívají k potlačení rizika zvýšení krevního tlaku.
Posiluje celkovou obranyschopnost organismu a rovněž je zkoumána i jako prostředek v boji proti nejzávažnějším onemocním.