Téma: Shiitake

Články o houbě Shiitake a jejích vlastnostech

Shiitake neboli houževnatec jedlý (Lentinula edodes) je jedlá houba původem z východní Asie, ve světě je značně oblíbená pro své využití v kuchyni, hlavně v čínské a v dalších orientálních kuchyních.

V japonském léčitelství je, dle dostupných pramenů, využívaný již asi 2000 let. Říká se jí také elixír života nebo houba dlouhověkost. Tradiční lidové medicíny houbu využívají k potlačení rizika zvýšení krevního tlaku.

Posiluje celkovou obranyschopnost organismu a rovněž je zkoumána i jako prostředek v boji proti nejzávažnějším onemocním.

Právem je Shiitake označována za elixír života či houbu dlouhověkosti. Zjistěte o ní víc