Vitamín B6 (Pyridoxin hydrochlorid)

Vitamín B6, známý také jako pyridoxin, je ve vodě rozpustný vitamín, který hraje klíčovou roli v mnoha biologických procesech. Tento esenciální vitamín je nezbytný pro správnou funkci metabolismu, nervového systému a tvorby červených krvinek. Pyridoxin hydrochlorid je stabilní forma vitamínu B6, často používaná v doplňcích stravy.

Chemický popis

  • Chemický vzorec: C8H11NO3·HCl
  • Typ sloučeniny: Ve vodě rozpustný vitamín (pyridoxinová skupina)
  • Popis: Pyridoxin hydrochlorid je syntetická forma vitamínu B6, která je snadno absorbovatelná a stabilní. Přirozeně se vyskytuje v potravinách, jako jsou obiloviny, maso, vejce a některé druhy zeleniny.
  • Původ: Vitamín B6 byl objeven v roce 1934 a jeho důležitost pro lidské zdraví byla potvrzena v následujících desetiletích.

Historie a výzkum

  • Historický význam: Vitamín B6 byl poprvé izolován a identifikován jako esenciální látka pro růst a zdraví organismu. Ve 40. letech 20. století byly objeveny jeho klíčové role v metabolismu a funkci nervového systému.
  • Moderní výzkum: Současné studie potvrzují význam vitamínu B6 při podpoře imunity, metabolismu bílkovin a sacharidů, tvorbě neurotransmiterů a při prevenci kardiovaskulárních a neurologických onemocnění.

Účinné látky

Hlavní účinné látky:

  • Pyridoxin: Aktivní forma vitamínu B6, která se v těle přeměňuje na pyridoxal-5-fosfát (PLP), klíčový kofaktor enzymů.

Jak funguje:

  • Metabolismus bílkovin a sacharidů: Pyridoxin je nezbytný pro enzymy, které rozkládají aminokyseliny a přeměňují sacharidy na energii.
  • Tvorba neurotransmiterů: Podporuje syntézu serotoninu, dopaminu a GABA, což ovlivňuje náladu a nervovou soustavu.
  • Krvotvorba: Pomáhá při tvorbě hemoglobinu a podporuje zdravé červené krvinky.

Zdravotní účinky

Hlavní přínosy:

  • Podpora nervového systému a zlepšení nálady.
  • Posílení imunity a snížení zánětů.
  • Prevence anémie díky podpoře tvorby červených krvinek.
  • Zlepšení metabolismu a energie.

Možné využití:

  • Léčba příznaků nedostatku vitamínu B6, jako je únava, podrážděnost nebo deprese.
  • Podpora při premenstruačním syndromu (PMS).
  • Prevence kardiovaskulárních onemocnění díky snížení hladiny homocysteinu.

Tradiční a moderní použití

Tradiční medicína:

  • Vitamín B6 nemá přímou tradici v tradiční medicíně, protože jeho izolace je výsledkem moderní vědy.

Moderní produkty:

  • Vitamín B6 je dostupný jako součást multivitamínových přípravků nebo jako samostatný doplněk ve formě tablet, kapslí či šumivých nápojů.
  • Často je kombinován s dalšími vitamíny B-komplexu.

Vitamín B6 v těhotenství

Vitamín B6 je během těhotenství velmi důležitý, protože přispívá k vývoji mozku a nervového systému plodu. Má také pozitivní vliv na hormonální rovnováhu a tvorbu červených krvinek, čímž pomáhá předcházet anémii.

Další důležitou funkcí je zmírnění těhotenských nevolností, což potvrdily některé studie – proto bývá součástí doporučených doplňků pro těhotné ženy.

Bezpečná dávka pro těhotné:

  • Doporučená denní dávka: 1,9 mg
  • Maximální bezpečná dávka: 100 mg denně

Při užívání doplňků s vyšší dávkou než 50 mg denně je vhodné poradit se s lékařem, aby nedošlo k předávkování.

Vitamín B6 denní dávka

Doporučená denní dávka vitamínu B6 závisí na věku, pohlaví a životních podmínkách (např. těhotenství, kojení, zvýšená fyzická aktivita).

Skupina Doporučená denní dávka (mg)
Děti 1–3 roky 0,5 mg
Děti 4–8 let 0,6 mg
Děti 9–13 let 1,0 mg
Dospělí muži 14–50 let 1,3 mg
Dospělí muži nad 50 let 1,7 mg
Dospělé ženy 14–50 let 1,3 mg
Dospělé ženy nad 50 let 1,5 mg
Těhotné ženy 1,9 mg
Kojící ženy 2,0 mg

Pro běžnou populaci není potřeba doplňovat vitamín B6, pokud je strava pestrá a obsahuje jeho bohaté zdroje, jako jsou ryby, kuřecí maso, brambory, banány nebo celozrnné produkty.

Maximální bezpečná dávka pro dospělé je 100 mg denně – vyšší dávky jsou obvykle doporučovány pouze v případě specifických zdravotních problémů. 

Vitamín B6 předávkování

Vitamín B6 je ve vodě rozpustný vitamín, což znamená, že jeho přebytek je obvykle vylučován močí. Nicméně při dlouhodobém nadměrném užívání vysokých dávek (nad 200 mg denně) může dojít k nežádoucím účinkům, jako jsou:

  • Poškození nervového systému (neuropatie), které se může projevit necitlivostí, brněním nebo ztrátou kontroly nad pohyby.
  • Citlivost na sluneční záření a kožní problémy.
  • Nevolnost, bolesti hlavy a zažívací potíže.

Extrémní případy nadměrného užívání (nad 1000 mg denně po delší dobu) mohou vést k nevratnému poškození nervů. Proto je důležité dodržovat doporučené dávkování.

Pěstování a zpracování

Získávání pyridoxinu:

  • Přirozeně se nachází v rostlinných i živočišných zdrojích, jako jsou celozrnné produkty, ryby, drůbež, brambory a banány.
  • Pro doplňky stravy se syntetizuje chemicky jako pyridoxin hydrochlorid.

Zajímavosti

Fakta o vitamínu B6:

  • Nedostatek vitamínu B6 může vést k neurologickým problémům, jako je deprese, zmatenost a záněty nervů.
  • Je nezbytný pro zdraví těhotných žen, protože podporuje vývoj mozku a nervového systému plodu.

Symbolika a význam:

  • Vitamín B6 je symbolem rovnováhy a vitality díky svému vlivu na energii, náladu a zdraví.

Zdroje a odkazy

Seznam použité literatury:

  • Hellmann, H., & Mooney, S. (2010). „Vitamin B6: A molecule for human health?“ Frontiers in Bioscience, 15, 896-903.
  • Leklem, J. E. (1990). „Vitamin B6: A status report.“ Journal of Nutrition, 120(Suppl 11), 1503-1507.

Odkazy na studie a články: