Agaricus blazei Murrill – žampion mandlový

Agaricus blazei Murrill je poměrně nová houba, kterou využívá tradiční čínská medicína. Konzumovat ji můžete celou, získávají se z ní ale i výtažky, které pak mohou lépe pomoci při prevenci i zdolávání nemocí jako je cukrovka, ale třeba také eucensored11 onemocnění. Stále se provádějí nové a nové studie, protože bylo zjištěno, že tento druh houby má velmi silné účinky.

V praxi

Agaricus blazei Murrill se konzumuje nejen jako celá houba, ale i její výtažky. Pomáhá při: eucensored16, diabetu, chronické hepatitidě, ateroskleróze, onemocnění jater, poruchách krevního řečiště, při zažívacích potížích. Agaricus přispívá k posilování imunitního systému a k odstraňování fyzického a emočního stresu. Kromě toho se houba užívá jako prevence srdečních chorob, osteoporózy nebo třeba žaludečních vředů.

Charakteristika

Houba Agaricus blazei Murrill je oranžově hnědá houba. Najdeme ji také pod názvy žampion mandlový nebo žampion brazilský, Himematsutake, Agarikusutake, Kawarihiratake, Cogumelo do Sol, houba slunce, houba od Boha nebo také Agaricus brasiliensis. Když se mluví o Agaricus blazei, často jsou spojovány podobné kmeny: Agauricus brasiliensis, Agaricus subrufescens a Agaricus rufotegulis. Agaricus blazei je poměrně nový rod, u kterého byly zjištěny daleko silnější účinky než bylo určeno u podobných kmenů.

Agaricus blazei Murrill má nízký obsah kalorií a velké množství živin. Obsahuje polysacharidy, minerály, vlákninu, aminokyseliny a vitamíny. Houbu objevil v roce 1960 japonský vědec Takatoši Furumoto a analýza prozradila, že ukrývá vyšší obsah sacharidů a bílkovin než většina hub. Tradiční čínská medicína využívá Agaricus mnoho staletí. V jeho sílu věřili už Inkové. Největší množství žampionu brazilského se pěstuje v Brazíli, kde je určen spíše na vývoz, dále pak v Číně a Japonsku, kde se využívá pro lékařské účely. Hlavní výhodou žampionu brazilského je jeho vliv na záněty, imunitní systém a eucensored11.

Pokud si dáte Agaricus čerstvý, chutí připomíná mandle. Má příjemnou mírně sladkou chuť. Dobře se mu daří v teplém klimatu. Ne jen tak pro nic za nic se mu říká i houba slunce. Agaricus byl zkoumán a stále se zkoumá in vivo a in vitro. Jeho účinky jsou především antivirotické, censored, eucensored11, antiaterosklerotické, antidiabetické, antihyperlipidemické, antialergické a také imunomodulační. Výzkum není prozatím tak bohatý jako je tomu u ostatních blahodárných hub, přesto se Agaricus blazei Murill využívá jako doplněk léčby nebo jako alternativní terapie.

Charakteristika z hlediska tradiční čínské medicíny

• Teplá teplota, • sladká a lehce pálivá chuť, • tropismus k žaludku, slezině, střevům, • posiluje obrannou qi a qi celého organismu, • přetváří hleny, mírní kašel, • mírní křeče, • vyhání červy.

Složky

Mezi hlavní bioaktivní látky houby Agaricus blazei Murrill patří polysacharidy, proteiny, lektiny, aminokyseliny, vitamíny a steroly.

Polysacharidy v žampionu mandlovém

Z dosavadních studií vyplývá, že polysacharidy Agaricusu mají preventivní, imunomodulační a eucensored11 účinky, vedle toho nejspíš přispívají svými účinky i další složky. Beta-glukany a jejich enzymaticky hydrolyzované oligosacharidy se mohou pochlubit antihypertriglyceridemickou, antihyperglykemickou a antiarteriosklerotickou činností. [1]

A právě to je důvod, proč působení Agaricusu a jeho složek stále více zajímá svět. eucensored11 činnost výtažků Agaricusu byla zkoumána v Japonsku, kdy vědci pokusy prokázali proteucensored16 a imunostimulační působení. Některé studie uvádějí polysacharid jako hlavní eucensored11 složku houby Agaricus blazei Murrill. [2-4]

Různé studie ukázaly, že polysacharidy v houbě Agaricus blazei mají vliv na regulaci tvorby protilátek a je možné je považovat za „modifikátory biologické odpovědi”. [5, 6]

Poměrně dobře množstevně zastoupenou složkou jsou β-glukany, což nejspíš přispívá i k výše uvedeným farmakologickým činnostem. Tyto sloučeniny jsou totiž známé svou schopností modulovat imunitní odpověď těla a chránit ho tak před nemocemi. Je ale také potřeba vědět, že i přes dosavadní zjištění je třeba uskutečnit další studie, aby se zjistily skutečné přínosy.

Aminokyseliny a minerální látky

Agaricus je zároveň slušným zdrojem různých aminokyselin, i těch esenciálních. Vyniká hlavně arginin, glycin, alanin, kyselina glutamová. Mezi vysokým množstvím minerálních látek nechybí vápník, fosfor, draslík, zinek nebo hořčík. Kromě toho obsahuje vitamín B a ergosterol (provitamín D).

Ostatní látky

Mandlovou vůni způsobují sloučeniny jako benzoát, benzaldehyd a benzylalkohol, složky z mandlí. Jednou ze složek Agaricusu je také agaritin. Tato látka je obvykle považována za karcinogenní. Při testování agaritinu z této houby ale vyšly najevo jeho eucensored16 účinky.

Prospěšnost pro zdraví

Agaricus blazei Murrill má nízký obsah kalorií a velké množství živin. Houba obsahuje minerály, vlákninu, vitamíny a aminokyseliny. Analýza ukázala, že Agaricus ukrývá více bílkovin a sacharidů než většina ostatních hub. Tato houba se využívá při řadě onemocnění, mezi která patří cukrovka, vysoký cholesterol, nemoci oběhového systému, hepatitidy, osteoporóza nebo eucensored16. Studie naznačují, že houba může mít velmi pozitivní vliv na zdraví a může zlepšit kvalitu života.

Agaricus aktivuje a podporuje imunitní systém

Mezi velmi často zkoumané přínosy houby slunce je schopnost posilovat imunitní systém. Agaricus aktivuje přirozenou obranyschopnost těla díky stimulování imunitního systému. Tradiční čínská medicína využívá Agaricus blazei Murrill k léčbě řady censoredch onemocnění. Laboratorním myším, kterým bylo podáváno Agaricus blazei Murrill, se zlepšila stimulace imunitních buněk. U houby bohaté na imunomodulační polysacharidy, β-glukany, byly prokázány na myších modelech eucensored11, preventivní, antialergické a antiastmatické účinky. Protizánětlivé účinky u pacientů se zánětlivým onemocněním střev umožňuje stimulace vrozených imunitních buněk (monocyty, NK buňky a dendritické buňky) a zlepšením vyvážené rovnováhy Th1/Th2. [7]

Také další studie potvrdily schopnosti Agaricusu v působení na imunitní systém. [8, 9]

Při výzkumu Čínské lékařské univerzity se objevily velmi příznivé skutečnosti. Vědci sledovali imunitní odpovědi u leukemických myší in vivo. Pravděpodobně dochází k tomu, že extrakt z Agaricusu stimuluje imunocyty a reguluje imunitní odpověď. [10]

Významná je také aktivace imunitního systému pomocí žampionu mandlového při zánětlivém zarudnutí a otocích. Extrakty snížily vředy způsobené stresem. Podávání extraktů také potlačilo migraci neutrofilů do zánětlivých výpotků, které se nacházejí v peritoneální dutině po injekci karageninu. Je tedy možné, že extrakty houby Agaricus se dají využít při zánětlivých onemocněních, s ohledem na jejich aktivaci imunitního systému a díky přítomnosti polysacharidů (především beta-glukanů). [11]

Imunomodulační vlastnosti houby Agaricus blazei jsou podobné potenciálu proti různým formám eucensored16. Studie in vitro a in vivo prokázaly imunomodulační a antimutagenní vlastnosti, stále není zcela jasné, které látky se na farmakologických aktivitách podílejí. Polysacharidový komplex by měl být hlavní účinnou látkou. Klinické studie vykazují dobré výsledky, stále panuje nejistota ohledně účinků agaritinu. Právě především tuto látku je ještě potřeba pořádně prozkoumat. Pak by se mohlo jednat o užitečný produkt pro prevenci a léčbu eucensored16 a imunodepresivních poruch. [15]

Korejská studie, uveřejněná roku 2004 zjistila, že Agaricus blazei může velmi prospět pacientům při eucensored17. Vědci zjistili, že terapie přípravkem Agaricus blazei měla významně pozitivní vliv na běžné vedlejší účinky eucensored17. Pacienti uváděli lepší chuť k jídlu, menší vypadávání vlasů, méně se objevovala fyzická slabost a cítili větší emoční stabilitu. To vše naznačuje přínosnou péči pro pacienty při eucensored17. [16]

Antivirová a imunomodulační aktivita

Polysacharidy (beta-glukan) z Agaricusu blazei pomáhají od invazivních organismů. Byly provedeny slibné výzkumy, které měly potvrdit antimikrobiální vlastnosti. Studie zjistila, že extrakty houby Agaricus mohou chránit před bakteriemi a viry zodpovědnými za pneumonii a meningitidu a také některými druhy herpesu. [17]

Další studie publikovaná v roce 2013 zkoumala, jak může Agaricus blazei prospět zdraví. Vědci zjistili, že polysacharid izolovaný z těchto hub působí proti viru herpes simplex. Výtažek vykazoval obdobnou účinnost jako běžně předepisovaný lék na tento virus – Acylovir. [18]

Snižování cholesterolu

Neškrobové polysacharidy (třeba betaglukany) působí v tenkém a tlustém střevu, kde prospívají zdraví. Tyto polysacharidy tak mohou vést ke sníženému riziku vážných onemocnění v souvislosti se stravováním, což je často jeden ze základních problémů současného života. Mezi takovéto nemoci patří koronární onemocnění srdce, kolorektální censured, zánětlivé onemocnění střev, eucensored16. Studie publikovaná v roce 2012 zjistila, že beta-glukany z hub Agaricus blazei přispívají k poklesu hladiny cholesterolu a kromě toho regulují hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu. Výsledky naznačují, že Agaricus blazei má určitý potenciál v léčbě srdečních onemocnění i diabetu. [19]

Agaricus blazei Murrill může bojovat s přírůstkem hmotnosti

Centrum National de la Recherche Scientifique zkoumalo vliv extraktu z houby Agaricus na obézní krysy. Vědci zjistili, že krysy, které dostávaly stravu s vysokým podílem tuku a doplňky z houby, byly chráněny proti přírůstku váhy. Vedle toho byla zjištěna i pomoc při metabolických poruchách – rezistenci na inzulín a nízkému stupni zánětu. Krysy se mnohem více pohybovaly a vynakládaly vyšší energii. Bylo pozorováno snížení aktivity pankreatické lipázy v jícnu krys, což naznačuje snížení absorpce lipidů. Nabízí se potenciální využití houby Agaricus při podpoře zdravé tělesné hmotnosti. [20]

Péče o stav jater a vliv na cukrovku

Oddělení čínské medicíny v nemocnici v Tchaj-pej provedlo jednoletou studii, při které se zkoumalo, jestli může výživa obsahující Agaricus blazei Murrill zlepšit funkci jater u pacientů s hepatitidou B. Z pozorování vyplývá, že extrakt z této houby byl přínosný při normalizaci jaterní funkce. [21]

Klinické testy vypovídají o tom, že extrakt z Agaricusu může zlepšit inzulinovou rezistenci u osob s diabetem 2. typu (výsledek 12týdenního testování). Zároveň bylo zjištěno, že extrakt ze žampionu brazilského účinně snižuje oxidační stres a také pomáhá při obnově tkáně. [22, 23]

Bylo by potřeba provést studie s dalším časovým úsekem.

Protizánětlivé vlastnosti

Vědci zkoumali účinky extraktu z Agaricus blazei na osteoporózu se zajímavými výsledky. Houba obsahuje ve vodě rozpustné polysacharidy (WSP-AbN). Vědci z různých univerzit spolupracovali na výzkumu protizápalových vlastností těchto polysacharidů na ovarektomizovaných osteopenických krysách. Zvířata dostávala 8 týdnů WSP-AbN a vědci zjistili, že mají censored vlastnosti, které působí v přítomnosti osteoporózy. Bylo zjištěno, že podávání WSP-AbN krysám významně snižuje polymorfonukleární infiltraci. [24]

Upozornění pro užívání houby Agaricus

Ze studií vyplývá, že výtažek z hub Agaricus se zdá být bezpečný pro většinu lidí, při užívání až 12 týdnů. Práškový Agaricus se zdá být bezpečný pro většinu lidí, při užívání až 6 měsíců. Opatrné užívání je třeba u pacientů s cukrovkou, protože může způsobit hypoglykemii, případně svědění, nevolnost a průjem. Houba by se neměla konzumovat alespoň 2 týdny před plánovanou operací. Doporučuje se neužívat při problémech s játry. Při testování na vážných pacientech bylo zjištěno v několika málo případech poškození jater. Není ale jasné, jaký byl důvod tohoto poškození, protože se mohlo jednat o důsledek eucensored17. Co se týká těhotenství a kojení nejsou známy údaje o bezpečnosti. Vhodnější je tedy houbu v těchto případech nekonzumovat. Všeobecně platí, že pokud máte zdravotní komplikace, berete nějaké léky, je třeba užívání Agaricusu zkonzultovat s ošetřujícím lékařem.

Dávkování houby Agaricus

U diabetu se hovoří jako o vhodné dávce 500 mg třikrát denně.

Agaricus blazei Murrill prospívá zdraví

Žampion brazilský obsahuje řadu bioaktivních složek, z nichž řada působí jako biologické modifikátory reakcí, které aktivují imunitní systém, aby bránil tělo. Velmi významné přitom jsou polysacharidy houby Agaricus brasiliensis se svými antivirovými, protieucensored11 a imunomodulačními účinky. Na těchto účincích nejspíš spolupracují i další látky této houby. Konkrétně betaglukany a jejich enzymaticky hydrolyzované oligosacharidy upravují stav cukru v krvi, inzulin, stav cholesterolu, ale také pomáhají proti kornatění tepen. Pro tyto pestré funkce se o houbu Agaricus zajímá stále více lidí. Zdá se, že existují jasné důkazy o obsažených cenných látkách jako jsou třeba právě betaglukany, které nejspíš přispívají ke zjištěným farmakologickým aktivitám. Důležité je ještě ale provést další klinické studie, aby se potvrdily skutečné klinické přínosy všech houbových výtažků a izolovaných sloučenin.

Houby Agaricus blazei se dají sehnat čerstvé, sušené, ale dá se také využít jejich extrakt v podobě doplňku stravy. Bývá to sypký prášek nebo také kapsle. Při výběru je důležité vybírat z kvalitních a certifikovaných produktů.

Zdroje:
1) Anti-diabetic activity of β-glucans and their enzymatically hydrolyzed oligosaccharides from Agaricus blazei, Y.-W. Kim, K.-H. Kim, H.-J. Choi, and D.-S. Lee, Biotechnology Letters, vol. 27, no. 7, pp. 483–487, 2005.
2) Isolation and characterization of polysaccharides from Agaricus blazei Murill, M. L. C. Gonzaga, N. M. P. S. Ricardo, F. Heatley, and S. D. A. Soares, Carbohydrate Polymers, vol. 60, no. 1, pp. 43–49, 2005.
3) Formolysis of a potent anticensored (1 → 6)-β-d-glucan-protein complex from Agaricus blazei fruiting bodies and anticensored activity of the resulting products, H. Kawagishi, T. Kanao, R. Inagaki et al., Carbohydrate Polymers, vol. 12, no. 4, pp. 393–403, 1990.
4) Enhanced shear protection and increased production of an anti-censored polysaccharide by Agaricus blazei in xanthan-supplemented cultures, C.-H. Shu and B.-J. Wen, Biotechnology Letters, vol. 25, no. 11, pp. 873–876, 2003.
5) The Medicinal Values of Culinary-Medicinal Royal Sun Mushroom (Agaricus blazei Murrill), Hang Wang, Zhiming Fu, Chunchao Han
6) The Medicinal Mushroom Agaricus blazei Murrill: Review of Literature and Pharmaco-Toxicological Problems, F. Firenzuoli, L. Gori, G. Lombardo, Evid Based Complement Alternat Med. 2008 Mar; 5(1): 3–15.
7) The Mushroom Agaricus blazei Murill Elicits Medicinal Effects on Tumor, Infection, Allergy, and Inflammation through Its Modulation of Innate Immunity and Amelioration of Th1/Th2 Imbalance and Inflammation, Hetland G, Johnson E, Lyberg T, Kvalheim G., Adv Pharmacol Sci. 2011;2011:157015. doi: 10.1155/2011/157015. Epub 2011 Sep 6.
8) Effects of the medicinal mushroom Agaricus blazei Murill on immunity, infection and cancer, Hetland G, Johnson E, Lyberg T, Bernardshaw S, Tryggestad AM, Grinde B., Scand J Immunol. 2008 Oct;68(4):363-70. doi: 10.1111/j.1365-3083.2008.02156.x. Review.
9) Effects of Agaricus blazei Murill extract on immune responses in normal BALB/c mice. In Vivo, Tang NY, Yang JS, Lin JP, Hsia TC, Fan MJ, Lin JJ, Weng SW, Ma YS, Lu HF, Shen JJ, Lin JG, Chung JG., 2009 Sep-Oct;23(5):761-6.
10) An extract of Agaricus blazei Murill administered orally promotes immune responses in murine leukemia BALB/c mice in vivo, Lin JG, Fan MJ, Tang NY, Yang JS, Hsia TC, Lin JJ, Lai KC, Wu RS, Ma CY, Wood WG, Chung JG. Integr Cancer Ther. 2012 Mar;11(1):29-36. doi: 10.1177/1534735411400314.
11) Anti-inflammatory activity of aqueous and alkaline extracts from mushrooms (Agaricus blazei Murill), Padilha MM, Avila AA, Sousa PJ, Cardoso LG, Perazzo FF, Carvalho JC., J Med Food. 2009 Apr;12(2):359-64. doi: 10.1089/jmf.2008.0177.
12) In vivo growth-inhibition of Sarcoma 180 by an α-(1 → 4)-glucan-β-(1 → 6)-glucan-protein complex polysaccharide obtained from Agaricus blazei Murill, M. L. Gonzaga, D. P. Bezerra, A. P. Alves et al., Journal of Natural Medicines, vol. 63, no. 1, pp. 32–40, 2009.
13) Anticensored activity and some properties of water-soluble polysaccharides from ‘Himematsutake’, the fruiting body of Agaricus blazei Murill, T. Mizuno, T. Hagiwara, T. Nakamura et al., Agricultural and Biological Chemistry, vol. 54, pp. 2889–2896, 1990.
14) Agaritine purified from Agaricus blazei Murrill exerts anti-censored activity against leukemic cells, M. Endo, H. Beppu, H. Akiyama et al., Biochimica et Biophysica Acta, vol. 1800, no. 7, pp. 669–673, 2010.
15) The Medicinal Mushroom Agaricus blazei Murrill: Review of Literature and Pharmaco-Toxicological Problems, F. Firenzuoli, L. Gori, and G. Lombardo, Evid Based Complement Alternat Med. 2008 Mar; 5(1): 3–15.
16) Natural killer cell activity and quality of life were improved by consumption of a mushroom extract, Agaricus blazei Murill Kyowa, in gynecological cancer patients undergoing chemotherapyW.‐S. Ahn, D.‐J. Kim, G.‐T. Chae, J.‐M. Lee, S.‐M. Bae, J.‐I. Sin, Y.‐W. Kim, S.‐E. Namkoong, I. P. Lee
17) Agaricus subrufescens: A review, Komsit Wisitrassameewong, Samantha C. Karunarathna, Naritsada Thongklang, Ruilin Zhao, Philippe Callac, Serge Moukha, Cyril Férandon, Ekachai Chukeatirote and Kevin D. Hydea, Saudi J Biol Sci. 2012 Apr; 19(2): 131–146.
18) The Medicinal Values of Culinary-Medicinal Royal Sun Mushroom (Agaricus blazei Murrill), Hang Wang, Zhiming Fu, and Chunchao Han, Evid Based Complement Alternat Med. 2013; 2013: 842619
19) Dietary roles of non-starch polysaccharides in human nutrition: a review., Kumar V, Sinha AK, Makkar HP, de Boeck G, Becker K., Crit Rev Food Sci Nutr. 2012;52(10):899-935. doi: 10.1080/10408398.2010.512671.
20) Dietary Supplementation With Agaricus Blazei Murill Extract Prevents Diet-Induced Obesity and Insulin Resistance in Rats. Vincent M, Philippe E, Everard A, Kassis N, Rouch C, Denom J, Takeda Y, Uchiyama S, Delzenne NM, Cani PD, Migrenne S, Magnan C., Obesity (Silver Spring). 2012 Jun 7. doi: 10.1038/oby.2012.139.
21) The mushroom Agaricus blazei Murill extract normalizes liver function in patients with chronic hepatitis B., Hsu CH, Hwang KC, Chiang YH, Chou P., J Altern Complement Med. 2008 Apr;14(3):299-301. doi: 10.1089/acm.2006.6344.
22) The mushroom Agaricus Blazei Murill in combination with metformin and gliclazide improves insulin resistance in type 2 diabetes: a randomized, double-blinded, and placebo-controlled clinical trial, Hsu CH, Liao YL, Lin SC, Hwang KC, Chou P., J Altern Complement Med. 2007 Jan-Feb;13(1):97-102.
23) Effect of Agaricus blazei Murill on the pulmonary tissue of animals with streptozotocin-induced diabetes, Di Naso FC, de Mello RN, Bona S, Dias AS, Porawski M, Ferraz Ade B, Richter MF, Marroni NP., Exp Diabetes Res. 2010;2010:543926. doi: 10.1155/2010/543926. Epub 2010 May 26.
24) Anti-Inflammatory Activity of Water-oluble Polysaccharide of Agaricus blazei Murill on Ovariectomized Osteopenic Rats., Wang P, Li XT, Sun L, Shen L., Evid Based Complement Alternat Med. 2013;2013:164817. doi: 10.1155/2013/164817. Epub 2013 Nov 24.